保定技工，技师学校
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烹饪全科班（学期一年）
能过理论教学和操作技能教学，是学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，较熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较高档的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。
对于无基础或者基础一般的学员，保定虎振职业培训学校重点推荐六个月的全日制学习，学校的师资力量强大，虎振本人事厨多年，亲自授课。具体课程以热炒为重点，同时学习冷拼、雕刻、凉菜，面点小吃、特色流行菜等实践内容，原材料性质，鉴别、保管加工、烹调技术、烹调方法、宴席知识、成本核算、营养卫生、安全生产等理论知识。以实践为重点。学员可以根据自身的实际情况来选择学制，学校根据每位学员的情况量身定制学习计划，保定虎振职业培训学员的课程安排时分紧凑，除了白天全天正常教学，每天早上晚上还加课学习，而且是老师上课而不是自习，学习内容时分丰富。
保定技工，技师学校
学校名称：保定技工，技师学校
固定电话：400-650-8977
授课地址：河北省保定市南二环路 预约参观
