西式烹调（西餐）专业课程培训

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西式烹调（西餐）专业课程培训内容（实训） 类 别 品 种 时间 收费标准 沙 拉 类 沙拉酱的制作，千岛汁、他打汁、法国汁、法芥汁、意大利油醋汁、鲜虾沙拉、吞拿鱼沙拉、水果沙拉、蔬菜沙拉、厨师沙拉、加州沙拉、青瓜沙拉、粟米肠仔沙拉 3-5天 450元 少 司 类 布朗少司、番茄少司、奶油少司、咖喱少司、油面捞的制作、黑椒汁、红酒汁、白菌汁、洋葱汁 7天 850元 蛋及三文治类（早餐类） 牛油多士、果占多士、法兰西多士、火腿蛋三文治、火腿芝士三文治、吞拿鱼三文治、薄牛扒三文治、公司三文治、手指三文治 3天 450元 汤 类 罗宋汤、奶油汤、法式洋葱汤、蔬菜汤、牛尾汤、干面捞的制作、明火例汤 3-5天 450元 意粉、米粉、面或乌冬面类 日式海鲜汤乌冬、三丝烩乌冬面、牛柳丝炒乌冬面、黑板牛肉鹅肝酱烩意粉、火腿丝炒乌冬、三丝汤意粉、黑椒牛柳丝炒意粉、牛柳丝茄汁烩意粉、肉酱意粉、三丝炒米、三丝煎面、牛柳丝炒面、缅甸咖喱炒面、星洲炒米粉 7天 850元 米 饭 类 扬州炒饭、特式炒饭、西式炒饭、咖喱炒饭、虾酱火腿蛋炒饭、菠萝鸡粒蛋炒饭、生炒牛肉饭、青椒牛肉蛋炒饭、菠萝局海鲜饭、咸鱼姜蛋炒饭、咸鱼鸡粒蛋炒饭、铁板西班牙海鲜饭、泰皇炒饭、马来西亚炒饭、印尼炒饭、烟肉火腿炒饭、怡香茄子饭、鱼香鸡块饭、豉汁排骨饭、金针云耳牛展饭、芝士黄油局饭、日式烤鳗鱼罩饭、香滑田鸡饭、腊味饭 10天 980元 比 萨 类 特式比萨、吞拿鱼比萨、田园比萨、水果比萨、咖喱比萨、日式比萨、辛辣比萨、海鲜比萨、心形比萨、情人比萨 4天 680元 另外还有热菜类、竹筒类、煲仔饭类 7天