烘焙 甜品 蛋糕 咖啡 裱花 翻糖

关键词：烘焙 甜品 蛋糕

咖啡初级培训内容介绍： 课程特色 1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出； 2、百分百实践操作培训，技术掌握更扎实，保证每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习和实践更加紧； 3、课程内容以咖啡饮品为主，适用对象为甜品店、西点坊、面包坊等门店 4、课程时间：8天，16课时，第一期培训学不会，可免学费续学； 课程主题 课程一、咖啡文化和冰咖啡制作(共计8课时) 咖啡文化:系统了解咖啡相关的文化和知识(2课时) 1.咖啡的起源和分布 2.咖啡树和咖啡豆的认识 3.咖啡品牌的了解 4.咖啡豆的烘焙知识 咖啡设备的认识和使用:了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项(2课时) 1.咖啡设备的认识和使用 2.咖啡豆的研磨 3.咖啡的萃取注意事项 4.咖啡礼仪 咖啡萃取:数量掌握虹吸壶的使用，及初步了解意式咖啡机的使用(2课时) 1.虹吸壶的结构认识 2.虹吸壶咖啡萃取方法 3.意式咖啡机的使用 4.咖啡的研磨 冰咖啡的调制:掌握冰咖啡的制作(2课时) 冰咖啡的基础咖啡调制 调味咖啡制作 冰咖啡的装饰 冰咖啡奶油装饰 课程二、奶泡、意式裱花装饰（共计8课时） 奶泡制作：学习奶泡的制作（4课时） 1.冰奶泡的制作 2.意式奶泡制作 3.冰咖啡奶油装饰 意式咖啡装饰：意式咖啡裱花和模具装饰（4课时） 1.咖啡裱花装饰 2.意式咖啡模具装饰 3.巧克力酱装饰 4.抹茶粉装饰 本课程适合对象： 1、对咖啡饮品行业感兴趣，希望在咖啡饮品行业发展的零基础初学者； 2、对咖啡有浓厚兴趣的爱好者； 3、想开一间高端咖啡店的创业者； 4、想在家里进行自己制作咖啡饮品； 5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊，咖啡作为辅线产品的创业者； 6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。