萝卜，植物界的大咖。白萝卜肉质轻透，胡萝卜营养丰富，多为食用，然保定虎振烹饪学校的学子却将他们配以南瓜雕刻成为孔雀及锦鸡等造型，你是否感到很是惊奇？先来一只锦鸡，看看雕刻晚班的作品。

10月26日上午，保定虎振烹饪学校雕刻晚班的学生结束了两个月的晚班课程，课程结业作品为锦鸡一组或孔雀一组，一只只惟妙惟肖的动物，让我们感叹学生们的刀工与想象力，所谓雕刻，指用各种可塑或可雕、可刻的硬质材料(如木材、石头、玉块等)，创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象。雕刻之中含有食品雕刻，简称食雕，是把各种具备雕刻性能的可食性原材料，通过特殊刀法，加工成形状美观、吉庆大方、栩栩如生、具有观赏价值的工艺作品。

西瓜雕

食品雕刻花样繁多，取材广泛，并有美好的寓意象征。雕刻作为手工艺术，从整体的食材变成一朵花、一只鸟、一条鱼都需要精心与真心的付出，一片片鱼鳞、一丝丝羽毛都需要精确到位，可以说雕刻拼的是整体造型与细节，但更看到的是手上功夫和细心。

下面咱就看看这些小帅哥们用胡萝卜、白萝卜雕刻的小动物。

每一组雕刻都是一组艺术品，都是一颗热爱烹饪的心、一颗在雕刻时对作品的真心。食品雕刻不仅是美化宴席，烘托气氛的造型艺术，而且在与菜肴的配合上更能表现出其独到之处。它能使一个精美的菜肴锦上添花，成为一个艺术佳品，又能和一些菜肴在寓意上达到和谐统一，令人赏心悦目，耐人寻味。

盛装菜肴

宴席制作上的主雕

    食品雕刻应用灵活多变，不论是陪衬菜肴，美化台面，在造型上要求都很严格，这就要求我们厨师既要美食家的风格，又具有艺术家的风彩，使食品雕刻成为烹饪不可缺少的一个组成部分。

    保定虎振烹饪学校将雕刻作为校内选修课程，加深对雕刻的了解和手上艺术，这里有资深的雕刻教师执教，授课内容从基础到整体作品的造型、和如何与宴席搭配等专业内容，通过循序渐进的学习，让同学们全面掌握雕刻技能。

    看到这些雕刻作品，你的心情如何我不知道，但是这些新生小帅哥们拽拽的说，哥雕的不是萝卜，是一颗对烹饪的热心和对雕刻的真心，让这些众人眼中普通不能再普通的食材变成让别人感叹的作品。你想不想自己的作品和实力得到别人的羡慕与赞叹，这里会将你内心的世界变成现实，并给你一份事业和未来。