番茄汁，入口首先感受到的不是浓重的洋葱味，而是甜甜的味道，转瞬变为酸楚，像足了一个人的单恋，回忆起他她的好时，甜甜的。下面华南福州西餐培训班老师将详细和大家分享番茄汁的做法，欢迎大家参考学习。

一、食材

沙司（沾薯条那种）：20 番茄膏：35 清水：350 红萝卜：35 洋葱：75 淀粉：12 黄油：6 盐巴：3 白糖：6 醋精（可用白醋）：5 白胡椒：1

二、步骤/方法

1.红萝卜切小块，放入清水中用电陶炉煮，同样因为明火慢浪费资源，建议用铁质的锅。（为了节省时间第一步这么做）

2.福州西餐培训老师告诉大家将洋葱切碎，用手挤出汁水，热锅加入清油少许，黄油，煸炒到吸收所有的油，大概5分钟。

3.热锅，少许清油，放入沙司与番茄膏炒，到油被吸收，大概大火3分钟即可。

4.炒好的洋葱+炒好的沙司与番茄膏+盐巴+白糖+醋精+白胡椒，加入到正在煮的红萝卜水中。

5.福州学西餐的小黄告诉大家酱汁沸腾前，淀粉兑少量的水，沸腾后加入搅拌。（沸腾前注意不要粘锅）

6.降龙十八掌打完收工关火。

7、让人又爱又恨的番茄汁做出来啦，开心时，也许你尝到的只有甜，伤心时，你又是否尝到了那一丝丝的酸楚呢？

华南福州西餐培训班温馨提醒：如果你在阅读文章时碰到有什么不清楚或是不明白的地方，如果您对自己未来的职业感到迷茫，可以通过在线咨询华南老师.