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发布时间:2019-09-26 06:18:10

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保定虎振中西糕点学校立足于当前市场,组织了一支德才兼备的专业烘焙师资队伍,力求传授有价值、实用的艺术蛋糕制作技术。目前,我中心主要开设蛋糕裱花常规班、蛋糕裱花高级班、十二生肖速成班、陶艺蛋糕专科班、烘焙综合班、西点班、美术基础选修班等课程。学校已经成功出版过技术著作《中国艺术蛋糕新创意》《蛋糕裱花创意》《中式蛋糕制作技艺》《创新陶艺蛋糕》《人物动物蛋糕制作技巧》《时尚欧式蛋糕制作技巧》《新款陶艺蛋糕制作技巧》《烘焙实战大全》《裱花蛋糕制作》《可口面包制作》《时尚慕斯制作》《创意西点制作》等蛋糕教材和《12生肖》《陶艺蛋糕1-6》《花卉》和《卡通12生肖》《巧克力装饰配件制作技巧》十多张教学光碟等等。
基础班产品介绍中式糕点系列
白皮酥 糯米老婆饼,五香老公饼,椒盐牛舌饼,甜宫廷酥饼,自制绿豆饼。
常温酥 麻仁桃酥,宫廷桃酥,一口酥,瓜子酥条,少林酥
月饼 糖浆熬制的讲解,广式月饼,酥皮月饼,蛋皮月饼,五仁馅调制,加工月饼讲解。
糖和盐分别撒放在面粉的左右两边。融化巧克力的方法,