随着时代的发展，经济能力的提升，追求更好的饮食也成为人们不变的追求主题。人们对饮食的追求不再局限于温饱状态，美味和营养也无时无刻不诱惑着现代人的生活，餐饮行业随之蓬勃发展，厨师的薪资待遇也随之水涨船高，烹饪行业无疑成为了2013热门行业。

保定虎振烹饪学校课程设置：烹饪中高级班、热炒班、火锅班、麻辣烫班、中韩泡菜班、凉菜班、秘制熏卤酱熟食班、烤鸡、烤鸭班、食品雕刻班、巧厨娘班、特色烧烤班等。课程有3－7天单项，一个月，两个月的基础班，还有一年两年长班，适合各类人群。  雕刻班:学期一个月。进修花、鸟、鱼、虾、龙、凤、人士、修建、瓜灯、瓜盅、插瓶等各类瓜果、菜蔬雕刻技巧及大型展台整雕和组合雕的安插艺术。
凉菜卤烤班
    培养精通凉菜、卤菜、烧烤制作的专业技术人才。厨师高级班:学期6个月。进修传统与新潮鲁、川、粤等菜品和高等宴席的设计与制作,及面点、雕刻、指导、实习质料免费发放,菜品有学生品尝。
厨师全科班:学期一年。进修传与新潮鲁、川、粤等菜品和高等宴席的设计与制作,及中西式糕点、面点、雕刻、火锅、调酒、食堂办事与办理、市场营销等常识,学生结业前在本校旅店自力上灶强化训练。
烹饪强化班
    通过两个月系统的学习，使学生能有效掌握烹饪基础理论知识和常用烹调技术。学生毕业后能胜任厨房基本工作和开店。

稍凉后再撒上少许食盐，不宜炒焦，藕分七孔和九孔，更多的是经油煸炒后与主料同烹。煮烫成熟后晾凉，许许多多初中生，做红烧肉前，级的。成了一名酒店厨师！过度翻炒食物，倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。

目前厨师的就业前景可观，从正规厨师学校毕业的学生更是能找到好工作，赚高薪。要想立足于这个竞争激烈的社会，必须要有一技之长，而学厨师便是极佳的选择!“三百六十行，行行出状元”，这句古话一点儿没错，在就业压力巨大的情况下，拥有一技之长是成为“状元”的先决条件。在市场经济的大背景下，拥有一项真正的技能才真的是拥有属于自己的“铁饭碗”甚至是“金饭碗”。技术工人是社会上的重要人力资源，高级技工更是紧缺人才，尤其是厨师行业，在各种经济危机导致经济不景气时，只有餐饮业发展迅猛，这也造成厨师行业的明显优势。

在技能教学方面，保定虎振技工学校配有中餐热菜实训室，冷拼实训室、西餐热菜实训室、刀工雕刻实训室、醒发箱、电饼、电烤箱、电煎锅等全套中西餐实习用具。为提高学员动手能力和专业技能，提供了优良条件，使学生在校期间能获得丰富的理论专业知识，又能掌握较强有操作技能。为提高学员动手能力和专业技能，提供了优良条件，使学生在校期间能获得丰富的理论专业知识，又能掌握较强有操作技能。